Een heerlijke dip voor bij van alles en nog wat.
Ik had nog 2 aubergines in de koelkast die op moesten en kwam dit recept tegen op Healthy Vega.
Deze dip is heel gemakkelijk zelf te maken en het lijkt misschien een heel gedoe maar dat is het niet.
Je hebt alleen een beetje geduld nodig want de aubergines moeten circa 40 minuten de oven in. Daarna is het een kwestie van de ingrediënten met elkaar pureren.Samen met de Biologische Kipfilet uit de oven was dat een lekker zondagsmaaltje voor de TV!
Ingrediënten
2 aubergines
3 eetlepels tahin (sesampasta)
2 knoflookteentjes
Sap van halve citroen
Theelepel komijn
Peper en zout naar smaak
Eventueel met munt, koriander of peterselie
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden
Leg de aubergines voor circa 40 minuten in de oven. Het vel mag zwart worden en de aubergines moeten zacht worden
Laat de aubergines even afkoelen zodat je ze kunt ontvellen
Doe het vruchtvlees samen met de andere ingrediënten in een keukenmachine en pureer tot je de gewenste structuur bereikt hebt.
Ik had nog 2 aubergines in de koelkast die op moesten en kwam dit recept tegen op Healthy Vega.
Deze dip is heel gemakkelijk zelf te maken en het lijkt misschien een heel gedoe maar dat is het niet.
Je hebt alleen een beetje geduld nodig want de aubergines moeten circa 40 minuten de oven in. Daarna is het een kwestie van de ingrediënten met elkaar pureren.Samen met de Biologische Kipfilet uit de oven was dat een lekker zondagsmaaltje voor de TV!
Ingrediënten
2 aubergines
3 eetlepels tahin (sesampasta)
2 knoflookteentjes
Sap van halve citroen
Theelepel komijn
Peper en zout naar smaak
Eventueel met munt, koriander of peterselie
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden
Leg de aubergines voor circa 40 minuten in de oven. Het vel mag zwart worden en de aubergines moeten zacht worden
Laat de aubergines even afkoelen zodat je ze kunt ontvellen
Doe het vruchtvlees samen met de andere ingrediënten in een keukenmachine en pureer tot je de gewenste structuur bereikt hebt.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten